Saisonkarte - Zum Heiligen Josef

Wirtshaus
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Saisonkarte Wild

Sellerieschaumsuppe mit Rehtascherl’n € 6,90

CELERY MOUSSELINE SOUP WITH VENISON RAVIOLI
ZUPPA DI SEDANO CON RAVIOLI DI CAPRIOLO

Hirschcarpaccio mit Rucola, Sellerie & Parmesan € 13,90

CARPACCIO OF RED DEER VENISON WITH ROCKET, CELERY & PARMESAN
CARPACCIO DI CERVO CON RUCOLA, SEDANO E PARMIGIANO

Faschierte Wildlaibchen mit Rotkraut und Kroketten € 9,90

VENISON MEATBALLS WITH RED CABBAGE & CROQUETTES
POLPETTE DI SELVEGGINA CON RAPE ROSSE E CROCHETTE DI PATATE

Gnocchi mit Rehrückenstreifen in Wacholderrahmsauce € 11,90

GNOCCHI WITH STRIPES FROM SADDLE OF ROE DEER IN CREAMED JUNIPER SAUCE
GNOCCHI CON PANNA DI GINEPRO E STRISCIOLINE DE CAPRIOLO

Hirschgulasch mit Steinpilzen, Gemüse, Preiselbeeren & Serviettenknödel € 12,90

RED DEER GOULASH WITH MUSHROOMS, VEGETABLES, CRANBERRY & NAPKIN DUMPLINGS
GULASCH DI CERVO CON FUNGHI PORCINI, VERDURE DI STAGIONE CANEDERLI DI PANE BIANCO E MIRTILLI ROSSI

Hirschsteak mit Wacholderrahmsauce, glasierte Maroni, Rotkraut & Kroketten € 21,40

RED DEER STEAK WITH CREAMED JUNIPER SAUCE, GLAZED CHESTNUTS, RED CABBAGE & CROQUETTES
BISTECCA DI CERVO CON SALSA ALLA PANNA DI GINEPRO, CASTAGNE GLASSE, CAVOLO ROSSO E CROCCHETTE DI PATATE

Wildschweinsteak mit Steinpilzen, Preiselbeeren, Rotkraut & Kroketten € 16,90

WILD BOAR STEAK WITH MUSHROOMS, CRANBERRY, RED CABBAGE & CROQUETTEN
BISTECCA DI CINGHIALE CON FUNGHI PORCINI, CAVOLO ROSSO E CROCCHETTE DI PATATE


Zum Heiligen Josef  *  Osterwitzgasse 7, 9020 Klagenfurt  *  Tel. 0463 500807  *  E-Mail: office@zum-heiligen-josef.at
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