Saisonkarte Eierschwammerl
Willkommen zur Eierschwammerl Saison, einer der schönsten Zeiten des Jahres für alle Liebhaber der gehobenen Küche und Pilzsammler! Die Eierschwammerl, auch bekannt als Pfifferlinge, sind nicht nur köstlich, sondern bringen auch einen Hauch von Wald und Natur in unsere Küchen.
Kartoffelsuppe mit frischen Eierschwammerln
POTATO SOUP WITH FRESH CHANTERELLES
ZUPPA DI PATATE CON FINFERLI FRESCHI € 6,90
Bruschetta mit Eierschwammerln, Rucola, Tomaten, Basilikum, Olivenöl & Parmesan
BRUSCHETTA WITH CHANTERELLES, ROCKET-SALAD, TOMATOES, BASIL, OLIVE OIL & PARMESANBRUSCHETTA CON FINFERLI, RUCOLA, POMODORI, BASILICO, OLIO D'OLIVA E PARMIGIANO
€ 11,40
Penne mit gerösteten Eierschwammerln, Jungzwiebel, Olivenöl & Parmesan
PENNE WITH ROASTED CHANTERELLES, SPRING ONION, OLIVE OIL & PARMESAN
. PENNE CON FINFERLI ARROSTITI, CIPOLLA, OLIO D'OLIVA E PARMIGIANO € 14,90
Salatvariationen mit gerösteten Eierschwammerln & Hausdressing
SALAD VARIATIONS WITH ROASTED CHANTERELLES & HOUSE DRESSING VARIAZIONI DI INSALATA CON FINFERLI ARROSTITI E CONDIMENTO DELLA CASA
€ 16,90
Eierschwammerl in Rahm mit Serviettenknödel
CHANTERELLES IN CREAMY SAUCE WITH “NAPKIN” DUMPLINGSGALLETTO IN SALSA CREMOSA CON GNOCCHETTI AL TOVAGLIOLO
€ 16,90
Gegrilltes Putenschnitzel mit gerösteten Eierschwammerln auf Rucola mit Parmesan und Bratkartoffel
GRILLED TURKEY ESCALOPE WITH ROASTED CHANTERELLES ON ROCKET SALAT WITH PARMESAN AND FRIED POTATOES SCALOPPA DI TACCHINO ALLA GRIGLIA CON FINFERLI ARROSTITI SU RUCULA CON PARMIGIANO E PATATA FRITTA
€ 16,90
Schweinerückensteak vom Grill mit Eierschwammerl-Rahmsauce, gebratenen Speckscheiben & Kartoffelchips
GRILLED PORK LOIN STEAK WITH CHANTERELLE CREAM SAUCE, FRIED BACON SLICES AND POTATO CHIPSBISTECCA DI LONZA DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON SALSA AI FUNGHI, FETTE DI PANCETTA FRITTA E CHIPS DI PATATE
€ 19,90